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Aber bitte mit Butter

warum Brot nicht dumm und Fett nicht krank macht

Verfasser: Schickling, Katarina

Jahr: 2016

Verlag: Freiburg, Herder

Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

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Barcode: B81658	Standorte: Vcl 1 Schick	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Die Redakteurin und Dokumentarfilmerin K. Schickling lässt die Luft aus der Hysterie und Panikmache um Gluten, Laktose, Fruktose, blickt kritisch auf fragwürdige Studien zur "Gesunden Ernährung" und den Hype um Superfoods und Nahrungsergänzungmittel.

Details

Verfasser: Schickling, Katarina

Jahr: 2016

Verlag: Freiburg, Herder

Links: http://cover.ekz.de/9783451600173.jpg (E-Ressource)

Systematik: Vcl 1

Interessenkreis: Bestseller

ISBN: 978-3-451-60017-3

2. ISBN: 3-451-60017-X

Beschreibung: 208 Seiten

Schlagwörter: Ernährung; Ernährungswissenschaft; Lebensmittelindustrie; Mythos; Zivilisationskrankheit

Sprache: de

Mediengruppe: Sachliteratur

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